当温热的南风吹拂,宣告着盛夏的到来,中国大部分地区已步入炎热的季节。俗语有云:“小暑大暑,上蒸下煮”,尽管暑气蒸腾,人们仍能寻得片刻清凉:荷风送来阵阵幽香,竹林间流萤闪烁,江楼上仿佛可摘星辰,苍山之巅松涛阵阵,冰镇瓜果入口甘甜,轻薄凉衫伴着冰藕,或是枕着书卷入眠,皆能达到心静自然凉的境界。不急不躁,不慌不忙,从容度过小暑,方显生活之智慧。
小暑节气通常落在每年的7月6日至7月8日之间,标志着仲夏时节的正式开启。此时天气虽已炎热,但尚未达到一年中最甚。全国的农作物正值蓬勃生长的关键时期,需要加强田间管理。
江淮流域的梅雨季即将收尾,随后将迎来盛夏,气温升高并进入伏旱期。与此同时,华北和东北地区则进入雨水充沛的时节。小暑节气的显著特征便是“出梅”与“入伏”。
“小暑”作为六月的节气。《说文》解释道:“暑,热也。”暑热之中又分为大小,月初为小暑,月中为大暑,此时的热度尚属初级阶段。
“温风至”意指温暖的风已至极。《礼记注》记载:“蟋蟀居壁。一名蛬,一名蜻蛚,即今之促织也。生土中。此时羽翼稍成,居穴之壁,至七月则远飞而在野矣。盖肃杀之气初生则在穴,感之深则在野而鬬。”此处的蟋蟀,即我们所称的促织,此时翅膀羽翼初成,栖息在土穴的壁上,到了七月便会飞出野外争斗。这象征着肃杀之气初生时藏于穴中,感应更深时则在野外搏斗。
“鹰始击”指老鹰开始搏击。应氏解释说:“杀气未肃,鸷猛之鸟始习于击,迎杀气也。”这是说,肃杀之气尚未完全形成,凶猛的鸷鸟已开始练习搏击,以迎接肃杀之气的到来。
正如诗中所描绘:“地煮天蒸望雨风,偶得雷暴半圆虹。旱南涝北新天壤,总有荷塘色味同。”(左河水)
中国南方地区在小暑时节的平均气温通常在33℃左右。华南地区东南部的低海拔河谷,到了七月中旬,日平均气温可能超过30℃,日最高气温则可能达到35℃以上。而在西北高原北部,此时仍可能出现霜雪,气候状况相当于华南地区的初春。
小暑过后,江淮流域的梅雨季陆续结束,东部淮河、秦岭一线以北广大区域的降水将显著增多,且雨量集中。华南、西南、青藏高原也处于西南季风的雨季之中。然而,长江中下游地区则多表现为高温少雨的天气。有时,小暑前后北方冷空气势力依然较强,与南方暖空气在长江中下游地区形成拉锯,引发锋面雷雨。小暑时节的雷雨常常是“倒黄梅”的预兆,预示着雨带可能在长江中下游地区停留一段时间。
小暑前后,中国南方大部分地区进入雷暴高发季节。华南东部地区,在小暑之后常常受到副热带高压的控制,出现持续的晴朗高温天气,并开始进入伏旱期。
小暑是人体阳气最为旺盛的时期,遵循“春夏养阳”的原则,人们在工作和劳动时应注意劳逸结合。此时,中国大部分地区正忙于夏秋作物的田间管理。炎热的气候导致出汗量大、消耗多,加上辛劳,更不能忽视身体的调养。
“热在三伏”,此时正是进入三伏天的开端。“伏”有潜藏之意,因此人们应尽量减少外出,以避暑气。民间度过伏天的方式之一是食用清凉消暑的食物。俗语说:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”这种饮食习惯旨在促进身体多出汗,以排出体内的毒素。
炎热天气下,适宜饮用粥品。例如,用荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等材料熬制的消暑汤或粥,无论甜咸,都十分适合此时食用。多吃水果也有助于防暑,但需注意适量,以免加重肠胃负担,严重时可能导致腹泻。
民间还有“冬不坐石,夏不坐木”的说法。小暑过后,气温高、湿度大。久置于室外的木制家具,如椅子、凳子等,经过风雨侵蚀,含水量较高。表面看似干燥,但经过日晒升温,会散发潮气,长时间坐在上面可能诱发痔疮、风湿及关节炎等疾病。因此,尤其是中老年人,务必注意避免长时间坐在室外放置的木质家具上。
吃饺子 头伏吃饺子是传统习俗。伏天里人们食欲不振,体重常会减轻,俗称“苦夏”。而饺子在传统习俗中被认为是开胃解馋的食物。山东部分地区则会食用生黄瓜和煮鸡蛋来缓解“苦夏”。
吃羊肉 徐州人有在伏天吃羊肉的习俗,称为“吃伏羊”。这一习俗可以追溯到尧舜时期,民间有“彭城伏羊一碗汤,不用神医开药方”的说法。
吃过水面炒面 伏天也可食用“过水面炒面”。所谓炒面,是将面粉在锅中炒干炒熟,然后用水拌糖食用。这种吃法在汉代已有记载,唐宋时期更为普遍,当时是先炒熟麦粒再磨成面粉食用。
给牛改善伙食 山东临沂地区有在伏天给牛改善饮食的习俗。他们会煮麦仁汤给牛喝,认为这样能使牛身体健壮,更能干活。
吃芒果、举办莲花节 “小暑吃芒果”的说法,是因为此时正值芒果的成熟盛产期。台南县白河镇的莲田盛产莲蓬和莲子,素有“莲花之家”美誉的白河镇每年都会在此期间举办莲花节。
下面是关于小暑节气的古诗词:
《咏廿四气诗・小暑六月节》 唐朝・元稹 倏忽温风至,因循小暑来。 竹喧先觉雨,山暗已闻雷。 户牖深青霭,阶庭长绿苔。 鹰鸇新习学,蟋蟀莫相催。
《喜夏》 宋朝・庞铸 小暑不足畏,深居如退藏。 青奴初荐枕,黄妳亦升堂。 鸟语竹阴密,雨声荷叶香。 晚窗无一事,步屧到西厢。
《和答曾敬之秘书见招能赋堂烹茶二首二》 宋朝・晁补之 一碗分来百越春,玉溪小暑却宜人。 红尘它日同回首,能赋堂中偶坐身。
《夏日对雨寄朱放拾遗》 唐朝・武元衡 才非谷永传,无意谒王侯。 小暑金将伏,微凉麦正秋。 远山欹枕见,暮雨闭门愁。 更忆东林寺,诗家第一流。
《端午三殿侍宴应制探得鱼字》 唐朝・张说 小暑夏弦应,徽音商管初。愿赍长命缕,来续大恩馀。 三殿褰珠箔,群官上玉除。助阳尝麦彘,顺节进龟鱼。 甘露垂天酒,芝花捧御书。合丹同蝘蜓,灰骨共蟾蜍。 今日伤蛇意,衔珠遂阙如。
《将会梦楼于摄山道中有述》 清朝・姚鼐 太平门外雨初晴,又听新蝉第一声。 转毂年光逢小暑,夹第天气似清明。 山云近作迎人态,僧院归如返舍情。 未死故人重执手,举看藤杖一枝轻。
《答李滁州题庭前石竹花见寄》 唐朝・独孤及 殷疑曙霞染,巧类匣刀裁。 不怕南风热,能迎小暑开。 游蜂怜色好,思妇感年催。 览赠添离恨,愁肠日几回。
《久雨六言四首・平陆莽为巨浸》 宋朝・刘克庄 平陆莽为巨浸,晴空变作漏天。 明朝是小暑节,重霉必大有年。
《夜望》 元朝・方回 夕阳已下月初生,小暑才交雨渐晴。 南北斗杓双向直,乾坤卦位八方明。 古人已往言犹在,末俗何为路未平。 似觉草虫亦多事,为予凄楚和吟声。
《秋夜宿重本上人院》 唐朝・李频 却忆凉堂坐,明河几度流。 安禅逢小暑,抱疾入高秋。 水国曾重讲,云林半旧游。 此来看月落,还似道相求。
《小暑日寄山甫二首・七年侍膝极融怡》 宋朝・刘克庄 七年侍膝极融怡,半月分襟费梦思。 比鹿门翁吾齿耄,作鱼梁吏汝官卑。 击鲜何忍为儿溷,反鮓无烦寄土宜。 若见省郎问村叟,不能书札尚能诗。
《小暑日寄山甫二首・微官便有简书畏》 宋朝・刘克庄 微官便有简书畏,贫舍非无水菽欢。 插架签存先世旧,堆床笏美一时观。 远书且问平安好,前哲曾嗟嗣守难。 了却台参早怀檄,暂归亦可小团栾。
《送魏正则擢第归江陵》 唐朝・武元衡 客路商山外,离筵小暑前。 高文常独步,折桂及龆年。 关国通秦限,波涛隔汉川。 叨同会府选,分手倍依然。
《暮秋重过山僧院》 唐朝・李频 却接良宵坐,明河几转流。 安禅逢小暑,抱疾入高秋。 静室闻玄理,深山可白头。 朝朝献林果,亦欲学猕猴。
《赠别王侍御赴上都》 唐朝・韩翃 翩翩马上郎,执简佩银章。西向洛阳归鄠杜, 回头结念莲花府。朝辞芳草万岁街,暮宿春山一泉坞。 青青树色傍行衣,乳燕流莺相间飞。远过三峰临八水, 幽寻佳赏偏如此。残花片片细柳风,落日疏钟小槐雨。 相思掩泣复何如,公子门前人渐疏。幸有心期当小暑, 葛衣纱帽望回车。